Fırın Poşetinde Tavuk

Bugüne kadar fırın poşetinde tavuk pişirmemiştim daha önce. Halbuki çok pratik ama bir o kadar da lezzetli bir yemekmiş. Üstelik şık sunumuyla da göz dolduruyor bence. Malzemeleri hazırlayıp poşetin içine dolduruyorsunuz ve fırına atıp, pişmesini bekliyorsunuz, bütün yaptığımız bu. Pişmesi yaklaşık bir saat kadar sürüyor (tabi fırın özelliği ve tavuğun büyüklüğü bu süreyi etkiliyor). Tavuk pişerken siz hem salatanızı hem de sofranızı hazırlayabilirsiniz. Sebzeyle birlikte piştiği için ben yanına ayrıca pilav, püre gibi bir garnitür yapmadım, bu haliyle çok güzeldi. Bu pişirme yöntemini kullanarak ilk fırsatta balık ve sebze de pişirmek istiyorum. Bu arada yandaki resmi ben çektim demek isterdim ancak üzgünüm  Bizim tavuk fırından çıkar çıkmaz, daha resmini çekmeye fırsat bulamadan, servis edildi ve afiyetle yendi. Ama emin olun bizdekinin de görüntüsü en az bu resimdeki kadar güzeldi…

Malzemeler;

Bir bütün tavuk

1 tatlı kaşığı un

2 soğan,

3 patates,

4-5 diş sarımsak

1 havuç, 1 limon

Taze veya kuru kekik

tuz, istediğiniz baharatlar(ben bir parça da taze zencefil kullandım)

Tavuğu güzelce yıkayıp, suyunun süzülmesini bekleyelim. Limonun yarısı ile tavuğun bütün derisini güzelce ovalım. Sonra bu yarım limonu doğrayıp tavuğun içine sarımsaklarla birlikte yerleştirelim. Tavuğun üzerine tuz ve istediğiniz baharatlardan serpelim. Patatesi ve havucu soyup istediğimiz şekilde doğrayalım. Soğanların da kabuklarını soyup dörde bölelim. Fırın poşetinin içine bir kaşık unu ekleyip sağa sola sallayarak poşetin her yerini unlayalım. Tavuğu içine yerleştirelim. Patates, havuç ve soğanları da koyalım. Taze kekik dallarını (yoksa kuru kekik ile sebzeleri ayrı bir kapta karıştırıp öyle poşete koyabiliriz), halka halka kesilmiş limonu poşetin içine koyalım. Poşeti bir kaç yerinden delip ağzını sıkıca bağlayalım. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 45- 50 dakika pişirelim. Poşeti çıkaralım ve sebzelerin üzeri biraz kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kadar tavuğu fırında tutalım.